Semana passada resolvi me aventurar na cozinha, algo não muito comum, porque não sou tão fã assim de cozinha, mas estava inspirada e fiz uma panqueca de banana, aveia e linhaça com recheio de morango, iogurte e mel. Ficou muito bom, além de ser super saudável e prático para fazer.
E agora fiquei animada em criar pratos rápidos e saudáveis, amo esse estilo de vida, exercícios físicos e alimentação equilibrada fazem um bem enorme para a nossa saúde e consequentemente, isso se reflete no espelho!
Vamos aos ingredientes:
Massa
1 colher de chá de farinha de aveia
1 colher de chá de linhaça
1 ovo ou 2 claras
1 banana
4 gotas de adoçante
Recheio
1 xícara de morangos picados
1 iogurte da sua preferência ( eu usei o iogurte Grego da Batavo sabor baunilha, tem mais proteína)
1 colher de mel
Modo de preparo
Em um recipiente coloque a farinha de aveia, a linhaça e o ovo e mexa bem, depois acrescente a banana amassada junto a massa e se necessário adicione o adoçante, misture tudo até obter uma massa homogênea, e despeje tudo na frigideira, formando um disco, depois que dourar de um lado, vire do outro e está pronto! O recheio é só colocar o iogurte por cima da panqueca e salpicar os morangos e por último o mel.
A porção serve uma pessoa, e o recheio você pode usar qualquer um da sua preferência! Espero que gostem e depois me contem como ficou! Um beijo!
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